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稻香村是北京的还是苏州的

时间:2018-10-15 13:58:49编辑:梓岚

稻香村从创始初期苏州观前街老店的单一店面发展到现如今已经在全国拥有9家分公司、6个现代化大型生产基地,并在山东、江苏、云南、内蒙等地拥有多个原料直供基地的大型集团化食品企业。

北京稻香村始建于1895年,位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,是京城生产经营南味食品的第一家,1926年被迫关张,1984 年年初复业,至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模,生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种,年销售收入达40亿元。

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北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家,深受北京社会各界人士的喜爱。在鲁迅先生寓居北京的时候,便经常前往购物,并记载在《鲁迅日记》中达10余次。

北京稻香村开创的京城南味食品派系代代相传,绵延不断,持续至今。在1984年,延续百年的稻香村传承人刘振英先生,成立了北京稻香村公司,并于1994年组建成立北京稻香村食品集团。至2005年,企业正式更名为北京稻香村食品有限责任公司。

真正的稻香村是苏州的,但稻香村品牌却是保定的一个公司先注册的,然后稻香村有了名气,北京这边也做了。稻香村共有5个,有保定稻香村、北京稻香村、苏州稻香村、河北稻香村和香港稻香村。

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稻香村起源从1773年,距今已有245年,当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,名扬天下。 

“稻香村”老字号

苏州稻香村在1999年和2006年两次被授予“中华老字号”荣誉称号,而后北京稻香村也荣获此殊荣。但已持续经营245年、传承谱系脉络清晰的苏州稻香村获得该认证本无可厚非,可创立于1983年今年只有35岁的北京稻香村为何也能跨过“历史悠久”这道评选门槛?

事实上,这是一则“移花接木”的故事。历史上,稻香村在光绪年间就已传入北京,1895年金陵人郭玉生北上,在北京前门观音寺打出“稻香村南货店”的字号,售卖南味食品,在老北京颇有一份名号。如今的北京稻香村正是以“复业”的名义开办起来的,因此始终宣称自己是与“稻香村南货店”有着100多年血脉相承的“老字号”。

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但两者之间真是所谓的传承关系么?事实并非如此。由于经营不善等原因,落户京城的“稻香村南货店”早在1926年就关了张,彼时,所谓的“传承人”在哪里呢?“稻香村”的百度百科及相关文献显示,北京稻香村的创办者刘振英是稻香村南味食品派系的第五代传人,但“刘振英”个人百度词条中又明确写到其出生于1921年,由此可知在“稻香村南货店”1926年关张时,刘振英年仅五岁,传承稻香村之说难以令人信服。

所谓“中华老字号”,北京稻香村怕是盛名之下其实难副。